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6 O, ~3 q7 t, w7 k5 p' L6 Ktvb now,tvbnow,bttvb原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
" m- {7 r) J" q& q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- L3 I- h% X$ G/ Y- @1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。
$ n( E# {7 {! [9 }" G; L4 F" _2、土豆去皮切塊備用
* U" r; a6 \4 ~- h$ n0 y7 `/ b6 U公仔箱論壇3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）
2 e; O8 ?1 {3 s/ |0 Z! B5.39.217.774、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）公仔箱論壇+ i4 }/ ]0 U, X+ z. T
5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- o( y$ I ]! [
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）- Q( P0 [. G6 X- }. y( f
7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; s( W: a- r$ ~% R
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可+ [: T9 A1 i# O( g' n
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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