番茄炒大虾
* i" q; u4 _1 Y* e3 W/ O! i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 p/ q8 H5 H. z4 N
DIY烹制材料(两人份)
' v0 M% [, v) L7 lDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
$ j$ t: c( b. I$ L$ ^0 Z* E* Ftvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
$ n7 ?+ Z! a) ]! O! o1 m公仔箱論壇5.39.217.77/ r' S2 l# h# A6 h; L% [+ W4 d
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第一步
- ]7 i, n" Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇0 O( F" Z8 m( E& r4 i
/ J# [4 }5 _1 Y' Z. B+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / V+ `% D4 M6 ]7 Z# `5 A
第二步
( O& ?/ I0 M& L6 P5.39.217.77烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。! s4 x! @7 [ b, i6 m! L
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1 |. u" P: Q D公仔箱論壇第三步
* @5 ]- }0 \; H. b5 h9 r; L公仔箱論壇倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
- `; L4 O& @0 a* f9 ]$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) p" x* p/ z9 F9 S- |第四步公仔箱論壇6 }* k) ^% Y: _. Q+ k' z
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。公仔箱論壇 j/ S5 L; R) F' F6 e
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) ?6 f& A. K- P9 \tvb now,tvbnow,bttvb第五步
9 }/ S7 O# z/ X/ ^* ^$ V: Q加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇( l5 v q G8 y2 K7 k* w$ G; G# q, p
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5 V: E! i9 L* U$ n( N) L- q" d# N第六步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 T: ], s, K+ i" ?
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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8 W. B* R6 `8 ~番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C0 K/ L4 `# B7 S0 J2 @
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
& {7 D- V; _4 ~+ U ^0 P; j2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
$ C9 \' a5 w" n& Q$ J1 s7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.773 `0 q: P+ L* S$ X6 }, Q& O) W/ Y
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
2 w1 V9 M, {8 mtvb now,tvbnow,bttvb5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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