番茄炒大虾
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/ v8 y. ^3 [" @2 n. i3 G5.39.217.77DIY烹制材料(两人份)2 u8 k: v: N6 \/ d
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)$ [" r& H; O+ d. o* L2 [
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
/ L: b1 C5 E$ I& m5 z& X番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。8 G. Q# o: a* V) }% v3 }
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第二步tvb now,tvbnow,bttvb, c! ~# q6 p* f( {) N6 U1 \
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步# V8 F6 T& \& R& J) A b8 B
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 }5 g% H( P4 z& H7 t3 e# r2 e+ D
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第四步
5 }6 v+ G+ a; K9 o, ~" S# G( b- l5.39.217.77加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。1 l" ], d7 J2 }; @, S( M0 X K
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第五步
6 P6 b, }; w8 I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O c( [; N: j0 R& H% c x2 U
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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1 z6 w# E, y4 H- Z& Wtvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾完成。
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1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- z# T0 H6 _
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
, r- P( a/ g5 f0 x) mtvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
e$ a W+ m P C5 [0 N4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。5.39.217.77, ^. j* L" ?( B
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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