番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb u; g7 J- N# X; [ G, c' T: J' b
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
) Q. A2 K/ R) j3 }( T公仔箱論壇DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb, b6 P0 Y' g9 O8 n6 D8 Z
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8 V3 o+ E; K$ ~2 Y7 w5.39.217.77第一步
5 w' D1 v# \% @% _- X7 C" `, T番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。5.39.217.77- }3 x4 V2 h$ w' {
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第二步
+ {& Q5 _# c9 r0 X. v ~1 |1 N7 D \5.39.217.77烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
6 q. g; }, C6 m) U" h* utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, J* G3 K; c( Q% {; m, m9 s
2 |7 A3 V) p, d2 i3 Z& C# |tvb now,tvbnow,bttvb第三步5 {8 n+ L3 e4 M; x
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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1 Z" _$ `+ U4 U公仔箱論壇第四步
2 {6 q% Q, X/ u' M公仔箱論壇加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.77- o$ c, ]( v# y7 Y# x1 y+ W
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第五步
8 N2 A' Q* |" Z5.39.217.77加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步) z% q& b& P; S
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 J& [( U7 z% T0 b
$ E8 U0 k( F. q% ]3 }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]: j( n7 w2 A6 k5.39.217.77番茄炒大虾完成。
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3 n0 f, ^4 z: g) d. e/ T H" y' }tvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾厨神贴士
5 y- e6 Q0 `' |. |/ q3 H- Q1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77+ _) s2 k+ P# |1 \! |
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb1 m& v3 y- S; T" q9 G
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。' S- Q0 a5 ^/ j f0 A) U* u, e, G
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 ]4 u6 V( @, b. e/ t% ~
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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