番茄炒大虾+ x K6 `# k6 U. }) U, a6 k
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DIY烹制材料(两人份)
; ~7 U+ Q; ^: L9 JDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
! C9 v+ Y7 g0 A7 B/ i5 |$ atvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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2 a" P3 L- Q9 R. U' W1 Q4 Otvb now,tvbnow,bttvb第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' W" R6 E, c2 s, `
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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% ]. U: e/ O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G, E" W( r& t: Ttvb now,tvbnow,bttvb第二步
. j# E6 o. b( Y5.39.217.77烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' s: y7 Z# [
+ @- |$ f8 P2 c$ P. ?3 P: ~. h: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( j4 ?1 h# W9 {6 k6 ?' }1 U& D
第三步
2 _: ?# m1 ]$ u% S% @. M3 z倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇6 O+ T* \ M# o4 R
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- N v+ R0 F# i9 dtvb now,tvbnow,bttvb第四步
5 h2 I" {" N: l( ]9 M加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
( G' b& K1 R, q; z: B# u加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步5.39.217.77, l0 K$ b$ d) ~1 d; M8 u) S% Z7 E
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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7 a: ?# n' h! ]6 p3 Z' d) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77* h \7 @& ]3 ~
番茄炒大虾完成。公仔箱論壇7 E/ {( i T& ], l7 y, q6 K2 }
公仔箱論壇6 Y: b, b- h2 C) A
番茄炒大虾厨神贴士
; X- R, X) C4 c# }8 [# B" ?, m- C1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。$ u' b, D, F6 g2 n# v( j$ |
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* s) \$ K! j: X2 I7 Y0 W
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
# P/ e' p9 \7 d- a5 F4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
1 i8 W( S- G% E5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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