材料tvb now,tvbnow,bttvb0 v) e V; T' t( @) R/ F! H
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯' f4 h6 x% H+ K, J
8 u: Q* H! ?9 i: V- C5.39.217.77焦糖材料
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做法4 N1 }5 B9 R1 V2 t
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。tvb now,tvbnow,bttvb9 B. N& @" t; H3 x# {* ?' O0 q
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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" \" K- ]1 l6 E5 Z( E3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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