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大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* [, ^$ h% t3 A1 H" ~
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醬汁
/ r4 J! n9 D8 I' C& r' ]蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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) W0 t; F% ?6 ?2 S* K) ]+ ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v, f# I# k; d4 i7 n
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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4 j2 |. [/ U Z; X2 f+ A/ _4 i公仔箱論壇2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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* v& a4 j' z; {8 G7 v4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。公仔箱論壇$ ~# D: d) z* I4 {9 v- _
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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