材料
7 |9 `) L0 C! Z+ {2 u5.39.217.77大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇; c' G) H/ q6 a8 N9 \! H g
8 j" q( T' V2 B- z% O5.39.217.77醬汁
' p* z1 H+ `' f6 x3 n蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法
. U: L2 \9 v9 k0 W) K) f* `2 l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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% e) J9 ^% L( d& I' A' h1 E9 r公仔箱論壇3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb4 L" L1 |: x' ^& l- Y
2 i! H' p* ~$ Z: G* f" ^5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。, @) v- Z8 ^& Z; f$ D
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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