[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料公仔箱論壇( f2 r1 `  }: L4 D9 Z6 X7 M8 {
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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" q6 E1 `' L. F- i做法公仔箱論壇# ]* Q8 S: D, v/ r% z) l$ s
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。公仔箱論壇% T: d: m! I& d5 F

! S' I/ [  _! h( Utvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# Y5 g0 a* x" C

  i2 x$ [) Y# L1 d( t; Z- S4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x. p  b  N4 M; h
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。7 @- a+ P% f  h( H! U$ ~

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hippy_123

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