材料) H" C1 D u( C
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料公仔箱論壇7 V) Y) {3 Z" ?0 i6 Z
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克5.39.217.77. Q k4 I3 j4 b& ]) i7 G6 Y5 i6 t
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做法* d: m& k r" x+ \
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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3 ~) D; r3 K: d) Q) E O1 ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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0 E1 s) B' q& V+ ~3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。公仔箱論壇/ ~9 O1 q V0 U/ i, I5 Q
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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