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牛尾半斤、紅酒 1杯、蒜茸/生抽各 1湯匙、香葉 3片、老抽半湯匙、紅蘿蔔(切粒) 1條、西芹 1條、洋葱 1個、麪粉/茄膏/茄汁各 2湯匙、胡椒粉少許
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4 g l9 E9 f, X2 k做法
( F, w; Y. ^- [2 M' r3 I/ `1.洋葱切件;西芹切塊;將已洗淨的牛尾汆水,撈起,加胡椒粉和麪粉拌勻。5.39.217.77& o( R7 U( {0 e! O
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2.加油入內鍋中,爆香蒜茸,加入牛尾、紅蘿蔔、洋葱、西芹、香葉,再下生抽、老抽、紅酒、茄汁和茄膏。tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ Q$ [3 s; v- X( ]
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3.蓋上蓋,按「燜」至 2小時烹飪完成便可。5.39.217.774 U3 m `" r8 C* r& @2 Q
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