材料tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 L5 p7 o9 [! e) d
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升5.39.217.77. m( u. G1 p' T, D' F* n% b
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$ v5 L6 J: ~1 d) g7 W公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 m( v4 m% Q. t9 T% Z( |+ C" K
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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2.將海參洗淨，然後切條。/ Y% t6 y0 }! |0 X% e1 z' J( F( g, f
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3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
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+ @. i0 C( p1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; K- [* e/ p `. C' _
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5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb k, {$ [ l/ x4 [5 R
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6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。; z% K! v5 R( {; ~1 ~
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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