[中式食譜] 海鮮酸辣湯

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材料
1 ^, g) A2 Z: j2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
, g/ q4 A. a2 Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% o7 w) d2 b! F. F0 J' R/ p+ a, l

" Q, p& d* ]' f+ W做法( s* D# S& [+ I; u
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。5.39.217.77( T& I6 d% n) |) R7 W) M- Z; }

$ ~  K" q  i; f( b/ S$ U公仔箱論壇2.將海參洗淨，然後切條。
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, E8 l  e7 B; i2 ]) b2 D% h) l3 N3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。/ \. n  }. s& g

+ Y; p" x+ `% C& g, R) W9 f4 d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
. L& ]1 Q* D" l7 r' Z" ]( m  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^7 z, O6 R  w; W9 u6 X4 s# c. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。5.39.217.77! E! ]" C/ y3 a, K4 x& m$ c

! V& E; _3 }# C0 J2 m: N. atvb now,tvbnow,bttvb6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
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hippy_123

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