[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條
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7 z5 z# I: @( g  r6 k4 C+ w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
& V! [  H5 p/ _, p* O! j% r; g5.39.217.77出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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  M- J8 o# a! n" V6 d- F做法
5 \, H1 k2 @8 g( d公仔箱論壇1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。6 u; u0 q3 D6 s: k2 q1 Z
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。5.39.217.776 n. u. S9 }$ Z2 K

: G6 ]' B$ _+ s6 ^) P. X: r* B5.39.217.773.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。公仔箱論壇( A( `% k, P5 A1 ^$ F" y

) L" D# I$ B+ b2 I; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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9 F1 j/ W9 L4 H5.39.217.77秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。公仔箱論壇. S- q8 U0 Y* [, |* j

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