2023-03-17
: J0 J% e0 C, u8 r% A5 h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] q3 F: T7 [1 ^! d9 k
) X5 a1 G+ s2 ]) C& \4 A" F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _, E8 e* z8 g內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。
`: Z5 j3 W$ S, j" J: c+ ]* A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 f% x/ L2 s! S5 R4 m' r& u
魚解凍後存放過期仍照煮tvb now,tvbnow,bttvb, Z) M; \' m0 W& d+ X6 S& }
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。
( ^/ ~7 H: N/ d. y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* W3 t- H7 Y; w# q+ X* Z/ X
* ?2 D+ U% T6 M g; `2 J亦被發現呃秤。網圖
$ L2 r, [* b% f: [( {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& e7 r& {. q5 W
3 j$ S2 y" a3 f: a$ t, z5.39.217.77魚類食材都是冷凍產品。網圖
4 G3 V5 r, [5 n, S% k( n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o1 |2 e) f! v. [4 b5.39.217.77 M6 X3 D8 ]: D1 N
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
( m0 q- c, Q% Z
9 b, t6 k! B& U & j j- q& P& }) ?* ?% L8 ~4 x
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖7 q9 i0 o9 V" q3 f
* x/ a `3 v+ f b2 u1 d
7 e3 [) C- n! N \! l公仔箱論壇很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
$ x; T: T% g) u8 O6 N- e' |) H
0 X1 c; T, k& T2 {: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z' N; H' H$ ~% ~1 itvb now,tvbnow,bttvb被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖) d- _5 I E7 i
8 d, w/ y8 q! J; E- q% H$ Y
7 |, a2 `8 O$ @( l- [5.39.217.77很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖tvb now,tvbnow,bttvb3 C% O' t6 ]9 w8 |
8 w I4 H: o; X6 w5 Q+ X- U
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。5.39.217.77' j! q0 D2 R8 {8 f9 p: S3 P9 \9 Q
& ~ {% y' L: l* u! Xtvb now,tvbnow,bttvb毛巾擦完地板再擦餐枱
F- T+ Y" D4 T1 ~$ m除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。
; b+ Q. F, X' ttvb now,tvbnow,bttvb
! b# n9 P4 o7 a7 o" ^8 \* b據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
! D" u f2 H! }. {- g$ Z5.39.217.77
! U0 _# \ ]3 N0 i P2 d' k n3 u8 otvb now,tvbnow,bttvb無健康證亦獲聘用. I& d. r" z& A' E5 W
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
~& I/ T* ^/ V. m4 z4 n4 A# _
' L# Z) {" d! X( W4 s, e( G* y中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
