# J w8 A$ n2 V! Y0 Y7 A材料
' f: ?6 V! j2 U( S8 W) S雞翼.....12隻
% c% W9 d% H) o& O8 }; F, X3 u! s1 Z3 [( ?% `公仔箱論壇香芋.....600G
! w8 ?! T5 F8 a* P- ^$ O. F9 z3 |公仔箱論壇蒜茸.....1湯匙
6 l) p) s0 y( \) E! g" D火腿蘑菇湯.....1罐: K* z1 U1 R+ h& F. o8 f. y- s; \( e
: U# _" |: X- x/ Y3 r- w
: I. c: x' B7 y$ p$ w醃料：tvb now,tvbnow,bttvb# l0 E1 ^9 o2 n( z% B9 T
糖.....1茶匙$ h. N% F9 l9 n, n' O5 l
紹酒.....少許5.39.217.77% U( ^$ D! B$ J9 q2 Q8 K! Z9 j
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ z) X) @% Y+ N1 J
生抽.....1湯匙
9 x, Z/ R Y6 x1 I麻油.....1茶匙3 K( m0 z# i9 r# \" }: k: n
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做法
: x0 z* f r3 `2 t+ X" r, Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。
/ g0 S& {; c: R, J; m1 d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \* U1 N5 O7 k" k2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
" L, i- L1 J$ ]$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 C: G! t X0 w5 D: U
3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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; P1 t# {5 B- J4 ]7 k小貼士：5.39.217.77: \* i& ~6 l: [0 J$ z3 [
1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。公仔箱論壇5 \& q5 D9 o3 q# \) v) l5 y
q/ U) d4 ^# ~3 `- b2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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