5 u- }& S! }2 I0 O: T2 Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e j% i$ n0 T' W. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" s$ ~9 M0 `$ n- n" y$ @
5 y ~! x! P5 F3 R" x3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: Z8 r) ]7 ]1 L9 w" D6 f5 Z) f雞蛋.....2顆公仔箱論壇. _6 ~1 G O/ s+ p$ f7 {
豆皮.....1張
+ V5 j- e0 V% R# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔餅.....2個
9 a H: y' [$ r) C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' n+ b. S8 W: W |9 s
冬瓜糖.....30公克+ W7 I- \: G& e5 \4 I
芋頭丁.....150公克公仔箱論壇* V2 K' D# W/ R [0 C% S* q
豬板油.....150公克+ P" O3 X* L( N. ?& i
中筋麵粉.....150公克- L7 r3 t, K- Z% }0 Z
0 O9 _ ]' ` `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e: d* n9 b' e4 w- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 e- A" r+ w2 }' t3 Q5.39.217.77白砂糖.....50公克5.39.217.77* J4 g! r# J# F2 F1 {/ m
' Q- b% F7 I8 _1 t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 \) H! ^4 g0 ]7 p7 J- B7 m
作法
' w/ n. [0 n. P8 e* r# _' jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
5 @+ B3 M; ]6 }$ N5.39.217.77公仔箱論壇; }( N1 h s$ `5 l/ v5 d7 e
2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。公仔箱論壇# P% T' ~! z) Y/ F' a
5.39.217.772 a, M1 `# b d2 s1 ]; [
3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: H9 Q9 V7 w6 p! `0 j
, k4 p# O' i9 U7 p$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ c- _% B( f, [7 ?+ V6 S
4 F) r! P7 e3 A4 Z* f. y4 |' ?公仔箱論壇/ q: K G, F9 D* Y, S1 z
Tips公仔箱論壇( N: I- Y: _' K; H' q- ]
作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
* S! P1 C+ R: B- I公仔箱論壇/ W _7 Y& f+ {4 R& C
|
發表於 2015-11-8 04:47 AM
| 