[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:         8 u2 \, ~# U! g% \5 u
油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙公仔箱論壇9 C. K/ l6 r; u

" g3 R5 s5 E  d9 u2 V7 o' @2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& Q7 F- b) u' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 5.39.217.77% V; A/ Z# @9 L

6 S4 j% B7 n) p% i# ?芡汁： . Z) K0 N6 Q' `) G
(一)
( D, ?7 V' l' t+ s: ?公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 G) E5 V' F# Q

6 q  b$ j2 m6 J2 S5.39.217.77(二) 2 e4 h. }; n2 e: s( |7 z, t- I
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
9 f0 \2 U" v/ R9 T$ z
5 o& f1 b& A1 N$ R1 P1 C8 B- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D) }, \+ R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! X6 B8 H0 `  J  e- Etvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
: b5 ~$ N; D  M8 ~+ \: b公仔箱論壇
1 g! B1 t( n+ a$ M( J" {, L! z5.39.217.772. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。tvb now,tvbnow,bttvb% ~& C3 V4 B% q4 R* A
9 `- g: [9 s& u
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
" m% h. _$ G4 O5 l9 t
8 k1 U% s1 |2 B$ J: C! _# {5.39.217.774. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。