[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
" v8 o8 s, A& b! }tvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙* W9 o+ v) g6 _. E( `* s4 c

. l: Q! }7 e3 }# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# W7 ^& o$ l
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb' h2 V" q( B3 l+ T+ ^

0 f( D% Y7 }* X. X芡汁： 6 I$ r% @6 l/ _& i! \) L
(一) ; [4 E! h7 e& N! \1 A
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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8 f$ b* A* ~3 o, b8 [公仔箱論壇(二)
8 v0 l4 U' I' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙5.39.217.77& r0 m, l; r0 ^7 x* a3 I7 u3 ?+ O4 A
公仔箱論壇* u! E8 d9 O) [; \/ p3 g' E3 s

  X4 T3 i0 v, ?+ _9 K7 u( g公仔箱論壇做法:
. d6 x2 ?* H& b% ~7 ]0 [% x公仔箱論壇1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 i3 O: \' L

: x! y% w; U% `% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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' z: [, A- o. \$ [. i5.39.217.774. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。