[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

nt1972

材料:        
" H3 c. J3 o8 n: @& V5 C5.39.217.77油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙- u9 i0 h; y+ a: {1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 o* T; F( v/ n2 L
調味: 公仔箱論壇& c; @: f( w- a* Z' \: s0 |% K" Y
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 + m$ Y2 J& g" b! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# X/ G2 X" O9 J* [
芡汁：
# d0 }% D5 t6 D% A2 {+ }% Y(一)
) B' a  a" C( q% u& K. c8 s. r$ ^+ btvb now,tvbnow,bttvb薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d2 m" F0 P8 }% |
+ M( x; e! t; e% i4 F
(二) 公仔箱論壇' L0 |' ^* {! k9 `, ]! K' c6 Q
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙5.39.217.775 P- l2 R- h! d; Y4 ]
5.39.217.778 S' i9 N# B& g) N: p* w& Y

0 M6 {8 d) M+ K9 \! T0 S* `  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.779 r1 o6 ^5 y2 m
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
: r% _3 X/ C8 C+ c& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E. d6 n, N+ m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。8 }( g6 b0 n6 z- b6 v, ?7 V7 B6 S5 Y
5.39.217.77+ w$ J/ H- d4 a; z6 s$ P# I
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。5.39.217.774 z% |9 L2 W/ \) N

$ F6 Z9 Y& F# r0 _" a6 r公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。