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V! |" t: u7 U6 ?0 `, k$ q& g煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 w/ n, C: T8 I$ B0 @" P
馬蹄末.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. @6 G2 A- {* i6 m
香菇末.....40公克公仔箱論壇0 G6 }, z" {% h' i# L$ G/ I3 a1 m
香椿醬.....120公克5.39.217.770 h. _0 t: Y. c$ i, U8 p
紅蘿蔔末.....40公克公仔箱論壇9 m, c4 D( ~" J ?4 y2 z
半燙麵糰.....360公克
# @9 K. J% l+ Q! o% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理素肉漿.....40公克
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調味料公仔箱論壇- ]& T u8 [( a0 g a
鹽.....1茶匙
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作法
3 f, R2 N7 @& j8 ?1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。公仔箱論壇& Y! P+ ?4 @ e1 [6 T+ q. B
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3 v9 A: W3 q, l' j' {3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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