[中式食譜] 糖醋排骨

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材料（3人用）：公仔箱論壇1 W7 U- l/ R, _: X$ s- }& P
薑.....3片
8 W+ \0 U% b. H  S, Otvb now,tvbnow,bttvb葱白.....4條公仔箱論壇8 o) [7 m/ E  A0 z' a7 D
冰糖.....20克公仔箱論壇1 u3 {, U+ L% k
生抽.....3湯匙: m4 |! ~: Q# I" ^$ E
水.....1/2量杯
" A: G$ r! M* _" P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....55克
. d- b- k' [/ m9 \8 c& H6 l7 O5.39.217.77八珍甜醋.....4湯匙
$ G: w) i- Y6 u' o公仔箱論壇蒜頭.....2粒（拍扁）+ M- M/ k7 d) Y& o* k+ _
老抽.....1/2茶匙(上色用)
! m% {' r* b, l3 atvb now,tvbnow,bttvb金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& I' H0 S! @
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 o" P/ I4 P
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。5.39.217.77, F7 t$ x, b$ O/ t" N

; t3 X+ b& L: _; t5 b( a- ~! E公仔箱論壇2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。5.39.217.77" e. k( N! ]+ z1 G
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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; h; R, F7 B) Y: {( U4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。tvb now,tvbnow,bttvb+ E) @- v, D8 J. L$ y" i
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5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。
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- Q3 k2 U. {/ m* F/ \/ I5.39.217.776. 熄火，焗排骨2小時。tvb now,tvbnow,bttvb! d; G3 e, Z% O6 V5 g0 ~: G

5 T6 f, p9 a& A# K公仔箱論壇7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。5.39.217.77+ V/ ^; G0 J, R" k0 b) X' `

' _/ r  F* O# N2 i, @. Stvb now,tvbnow,bttvb8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。