材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, Y0 A/ @9 W6 e5 _( l/ y
薑.....3片6 ~$ \3 z: @- }7 I6 Y
葱白.....4條! L2 T9 z/ p# `& T
冰糖.....20克
( _" o- V5 t% Q$ j$ n! ^1 atvb now,tvbnow,bttvb生抽.....3湯匙
/ C& S) A9 |1 b# n! C" l5 F水.....1/2量杯
! j: N( D# W, K% X }公仔箱論壇紹興酒.....55克
, m6 `. T& d3 |& w4 h! Ntvb now,tvbnow,bttvb八珍甜醋.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 h& m8 x2 z* R- ]5 n6 x
蒜頭.....2粒（拍扁）
6 U8 E( [9 ?9 Z9 G9 u公仔箱論壇老抽.....1/2茶匙(上色用)
3 z$ l* U/ Y7 w: }金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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做法：
2 T/ F8 Q* ^' j# p" s5.39.217.771. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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2 f d2 o1 _9 ^/ s/ {公仔箱論壇2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。0 B1 i0 L7 T* n$ D
9 q! R0 v2 b' i/ E3 G: Y3 k! l: e7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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- [. r. C0 r9 K! E5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。5.39.217.77+ [, n: { k8 k9 T6 c' g. r% h* g6 z
, `* ?+ @8 i: D; k1 k3 W5.39.217.776. 熄火，焗排骨2小時。公仔箱論壇9 ~$ }5 [3 S1 @. r0 n
% Z2 E5 D+ ~: D! z- a& e5 W7 ^# ftvb now,tvbnow,bttvb7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 g3 ^5 r6 k2 w2 A" O. z6 g# v
! t% g; H3 i$ \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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