本帖最後由 nt1972 於 2015-11-5 01:03 PM 編輯
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( Q7 Q/ x3 K+ \/ i& A0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：
5 q$ S6 Q. S2 U, R( D" u雞蛋.....2隻
3 f$ S# B% G, {tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....100克5.39.217.774 X! w- g1 y1 Q. f
細砂糖.....85克
, e" {% Z$ l- ?; G7 G$ Otvb now,tvbnow,bttvb可可粉.....25克% M4 t; q* i; }/ y5 M2 o
全脂牛奶.....80克* R% s) P( W/ B3 a4 |
泡打粉.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y. C& z) |7 C& f, C R
低筋麵粉.....125克
7 K3 \. {& C; g& L" S. a; b W5.39.217.775cm焗杯.....12-15個
. ?9 b( ~, b) J o6 G& F& C. K入爐不溶朱古力粒.....80克
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6 q+ ]3 W0 [5 t. \做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' P8 v, `' K' b2 r
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ]: x0 C, [2 c! u
% x% f. l4 d2 \% ~5.39.217.772.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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' y7 n c0 q1 u2 j; N3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。5 i2 E7 n/ |3 f( V5 Z4 s' z
" @) e, ]1 @. Q% B+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* I E( f3 @/ c% Q/ n% H) o7 t6 |
8 b1 r [9 u* L5 y1 z1 O* mtvb now,tvbnow,bttvb5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。/ A: v" K$ r* i8 M# S+ R5 `
! z1 J7 \0 O- e" X0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。5.39.217.77& R) u' i. C2 I" F
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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。 |
發表於 2015-11-5 01:02 PM
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