許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 5.39.217.77% @8 W$ O' D6 H0 m6 ^' e1 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 `9 N/ T1 u) X- H& E6 Q
其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。
D+ W* e+ z% J1 [( g8 g
# ~7 a: a( K% @/ C0 J0 V+ k6 l 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 tvb now,tvbnow,bttvb- l' L( z" K2 W- t$ w5 [
公仔箱論壇$ s- x3 P/ ~2 i1 H; t1 K
蕹菜的食療方 ( t, @# ^- A+ M y& Y- r
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
7 l- _4 W4 n7 i' p6 z2 B
c* F3 D- ]8 x. W鮮搾汁 4 ~9 x; X7 c, c, H! ^3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 V) o/ K+ R2 q) \9 A
同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
& n4 S; T# z' u. m$ `tvb now,tvbnow,bttvb
, K: l" \, q' g# h5 D蕹菜頭熬陳皮水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ f4 a7 Y' R' K5 o# g. X
6 U: c7 N! J, M( F4 d6 h5.39.217.77民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。5.39.217.77# t0 [% c6 p' U5 Q) |
|
發表於 2010-5-16 06:05 PM
| 