[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 k" z1 }  R% r# H" B2 q, Y9 F
橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) h- B; J7 E- x  m% a6 S/ X
蒜頭切碎.....30克
3 c. }$ \* l+ W7 W) e, |tvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克
; t# J2 h/ S" E- T8 I( q) ?) P: ~鹹鯷魚切碎.....30克
# n4 b+ L* ^: F. n9 `) p4 e6 t% y羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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, n  R+ l. ~4 H" o" X做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ l. ]* z$ R' X/ ^6 r4 Y
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。$ W- a) z9 A/ b$ S. T5 Y

) \. t. @( a' L# j3 x6 P6 p5.39.217.772. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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. [/ F* q5 J( l; f2 j7 Q5 C5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。5.39.217.777 Y7 s- D  U( H" G% \6 {0 ?
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) }5 z& U; l0 x! D

& F4 B8 ^' g7 U: o. j! r公仔箱論壇5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
3 g; }8 F2 ~( e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- l3 H0 H- M) q# F

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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。