本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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% g. S( J9 Z; `6 \; e, P7 |+ F. W材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g / q: i& q1 P. ~7 {% w. \( T
糖：250 g 柠檬：小半个
, j" s, [, f2 H; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" ~. W5 x' |+ e( k1 M
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做法：
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' B0 e, S4 Q- D) I* P( Y! N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q* ~( B8 m% T
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2.沥干 准备去籽工作。
7 U- k* V; y( ]) \tvb now,tvbnow,bttvb3.切开山楂将籽和花去除干净。
/ P7 N6 q( s9 f: D3 }/ w7 z6 K1 d+ xtvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
2 e1 P V4 `( q* J' q) F公仔箱論壇5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
0 g4 d* g8 s8 [& J5 i1 ?1 wtvb now,tvbnow,bttvb6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvb now,tvbnow,bttvb( I, N# T0 H9 J6 h
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 k4 d' Z; {+ Y* C q
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！tvb now,tvbnow,bttvb) q/ M* Q& P$ \1 x' f* N+ O
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来5.39.217.772 w7 W$ ]3 S4 {+ d
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
- y$ f9 I2 J# g: l2 F) `5.39.217.7711.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
8 k t, m- _2 {5 _- m12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
( k- \: n/ H+ F- j6 @( ^( {煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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