[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     5.39.217.77- P9 P; A$ m1 ~0 }. X6 ], D1 s
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb1 T& {, e9 |6 x: e6 q* O7 j
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調味醃料：
/ @( ]6 g, p8 _4 ?# [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇5 Z9 H' b* |( `

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做法:     5.39.217.779 E2 e. X9 I9 i5 n3 I0 F
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。8 t0 x' s1 u5 q. z: ?" s
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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1 V0 |  u4 J, S+ I+ z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb& _0 T* b" E, Q8 x2 R6 L) C

6 a* J- @+ }) ?* ?1 d2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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