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材料: % x: O0 Z$ y' `8 V. A
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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8 O" K% L: w+ q$ s+ n2 f7 P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.772 u& d; K9 |- L$ A" S$ ?
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇2 e! c& n8 B$ s; R( t' d
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4 g. N- |2 Q5 T2 W5 c0 ktvb now,tvbnow,bttvb汁料： 6 d/ f5 a5 l0 L4 o' S, K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& d: Z( t: }- [, }
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做法:
5 i) \# V( u4 d7 \1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。+ y: l; l8 E6 q
/ P7 O; p" t9 j R$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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3 r8 v5 Q( l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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1 S d5 _) w2 B& @. }5 P5 K9 {5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。1 ?$ n! X0 w/ e+ `7 i! e) R. I
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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