[甜品] 豆沙鍋餅

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5.39.217.775 x0 H& Z& n8 b7 W
材料公仔箱論壇3 z5 r4 b# d- q* p! E, Z' Q, X
中筋麵粉.....100克5.39.217.77+ c, {) B6 Q# @3 r' e7 e
水.....150CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ h% D$ d( \- R
全蛋.....1個
  w3 U/ ^. B, @4 |6 W% _吉士粉.....10克tvb now,tvbnow,bttvb# [' E) F$ ]# K( A: {5 S
鹽.....少許5.39.217.776 r* ]. E7 i# [3 ^
豆沙餡..... 適量tvb now,tvbnow,bttvb" Q- V5 Y9 ?0 H* b
花生粉.....適量7 C& {6 \" N6 H- ?& h/ }

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1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。# @) Y3 v' ]! r' x9 C0 i% {
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。5.39.217.777 R9 C6 [( t/ i2 k* c, X5 n$ K
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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註
- o5 i, G, P7 R7 f  q公仔箱論壇作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。$ T$ p7 N7 E5 J