材料: 公仔箱論壇8 M3 m$ G6 b: y8 r3 s4 H* _: y; x
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用） Q! |% Z, B2 W0 L ^& v
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. Z4 Q4 G. H( s" J* Y& P調味醃料：
z' M; a8 ^& z1 F5 c生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）：
2 V# `4 b; M4 Z+ ?/ f薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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$ Y2 W E" U& O+ X4 H) gtvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）：
7 t1 ?2 N# m7 I: ^清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
: X$ l& q/ Q* {, W; [8 S' P+ b( q* g公仔箱論壇1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, ?; ^( D% I8 B q4 H* l% E
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。5 g! D7 j5 Q) ]0 _: i( R
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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