材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! {# h2 M d3 j7 p0 ?
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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* Q4 i, [3 y$ z調味醃料： 公仔箱論壇- k/ H& Z: [* n6 a8 N3 x0 k
生抽1湯匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]: W: j) w% r% P+ G
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" n& T. [9 M2 {* R0 N4 R A調味料（一）： 公仔箱論壇! T2 L. i" E. F+ m Y
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 " W" Z2 i. k, _3 [
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調味料（二）：
& n L& H- H( }+ dtvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙8 F. d- o. i) }% h# R
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做法: $ M* n# n8 E6 ~+ d
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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) K+ i) p+ ~; t- w5 a, P( L* ~2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。公仔箱論壇% H9 ?9 ?7 [1 p
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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