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雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C h3 b3 X3 V/ E. j: @( y4 [
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁： 5 y$ C3 Q+ J/ P J% Y
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.779 A. X a( M' J% N$ @6 \
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇0 k2 k/ n1 b+ |3 ?' C. a
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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! h! A- _+ |' b& G9 Q' k0 [3 o) }7 q4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 R* Z& V# P3 Z. e0 N
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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