[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

nt1972

4 c% U1 Z9 b) x: S- \材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) h2 i5 H- y/ K) C3 g
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
9 _  ^# U4 X; T# i
9 M+ Y, y' W* _& B- u' ctvb now,tvbnow,bttvb
! y2 h' s& m' `/ n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）：
3 b1 n2 q* U* r5.39.217.77生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 D8 [( V- f' _, h

" d9 @5 K8 B) g1 i* d/ l6 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ G) e. ~  k2 {6 @7 H
芡汁：
. Y! Q0 y8 w3 ~' y' L- R3 ^) |清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 u" _7 g( p% U( `7 z/ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' S* J0 V' G) q  B9 b7 w! M/ s
公仔箱論壇) y. a# |0 e! v3 W2 _* ?
做法:       p; r% w) C8 J" N$ a) g  W/ V9 Q8 x
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。公仔箱論壇2 t5 @& ?+ m% \3 ]# k

% P# q/ b: Z7 J3 P; u5.39.217.772.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。) [, T8 U; r5 n2 y

: N, E5 n; W' M& @% E3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
- r; d8 v) y5 _0 Q, c1 I
: V: L0 S# c: n' T% m: J5.39.217.774.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。- ~5 A5 x. n$ e2 v  b+ A+ F/ m) j
0 I& ?+ S7 ]: t" c( z( f- H, {