[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
0 Q4 _' v/ ~8 Z* b) N煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇% Q+ W6 q6 T2 X* J3 ~+ r0 {9 T/ `
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調味蛋糊：
% M; h% `& F& g" A5 h: a  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、生粉2湯匙7 F3 z% j7 Z( |' i* f# `/ i, M

' q0 q: q6 K! ~  a, d7 F公仔箱論壇: z' j& n4 A% c/ n: u$ ^  z  w
做法:     公仔箱論壇! a0 h* e1 G3 w/ D" d
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇3 m4 f2 E( B  E4 B! o- M! k/ E) f

8 g( B, r" E7 M+ k9 ]2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 f4 N2 }9 ?! {
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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