/ z+ F1 Z8 {, y公仔箱論壇
1 n: I1 I" K* L+ h9 K: K材 料
2 H3 I: X/ V+ F" Q9 m$ @) ptvb now,tvbnow,bttvb鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 冬 菇 6 隻 （ 已 發 ） 、 30 頭 澳 洲 禿 參 3 支 （ 已 發 ） 、 京 葱 1/2 條 （ 切 片 ）
7 c$ J) X' n8 R: @2 atvb now,tvbnow,bttvb) ~5 {6 O8 ^6 X3 @7 n) V
; G1 D9 a V+ p! A8 R$ ^5.39.217.77調 味 料5.39.217.77. E6 P% V8 B0 r% E! P0 i5 f
蠔 油 2 湯 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 雞 湯 1 杯 、 水 1/4 杯 、 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許
$ W+ }1 K6 j ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. w3 s& l. t2 m1 g3 _5 a
) w2 q3 q8 h D3 W, H公仔箱論壇做 法
/ `. {+ ^% d+ O5.39.217.771. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 爆 香 蒜 片 ， 加 蠔 油 炒 香 ， 再 加 雞 湯 及 水 煮 滾 ， 灒 酒 後 加 老 抽 煮 勻 ， 然 後 放 入 鹿 筋 炒 勻 及 煮 滾 。 公仔箱論壇' l3 u: w1 k3 R1 S0 c
tvb now,tvbnow,bttvb: q; R, a7 X* {9 @: P! H0 l
2. 之 後 加 海 參 及 冬 菇 炒 勻 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 煮 15 分 鐘 。 見 鹿 筋 腍 身 即 可 盛 起 ， 繼 續 將 冬 菇 及 海 參 燜 至 腍 身 及 入 味 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇2 Y: G3 x; g) R! ?: M, k8 M- c
6 K6 j& W2 |) G; K- q9 I
3. 將 冬 菇 、 海 參 及 鹿 筋 放 入 砂 鍋 中 ， 淋 上 步 驟 二 剩 下 的 醬 汁 ， 然 後 加 生 抽 、 麻 油 及 京 葱 ， 開 大 火 煮 至 汁 收 乾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 x5 @ J. y4 m, N
公仔箱論壇% N4 U! L+ u _; O9 _* H
& D& a7 u- L7 K1 x9 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.77" f( ~8 _- [4 x/ d8 {2 s8 x+ O0 X; ~9 F% y
浸 發 好 的 鹿 筋 ， 要 將 之 拆 開 後 ， 中 間 部 份 較 硬 ， 適 合 炒 或 燜 。 比 較 腍 的 邊 位 ， 可 用 來 凉 拌 。
- U, L3 c" U: l- ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-14 02:27 PM
| 