/ f! @1 m& o" c$ l, ]5.39.217.77" o# x( R8 z" P
材 料5.39.217.77, g5 \& H! @4 P6 n' c. q
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯 1 G0 X; K ?5 [% X: w% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 \3 m7 t. ]+ c
$ \: f/ b; G4 p) z+ N `8 b2 n! V
調 味 料
; x! J) p- C& L: z0 J, Y. z蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量5.39.217.772 ~2 `9 \( |1 q! f2 J
4 B5 F$ N' B! S3 L& Q) t; W
/ t7 o6 c2 Y' N/ R) M5.39.217.77做 法4 |9 Y d$ u: ?6 w
 tvb now,tvbnow,bttvb, `$ D: Q) r: g8 L1 v( d
tvb now,tvbnow,bttvb# E7 J" j) a1 U6 H) k$ `& t$ Z
1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
' J) {/ d; v R6 p: Qtvb now,tvbnow,bttvb
( t e; V% i& k dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j" u/ C" L9 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 V& }. [4 d: _1 s Z
3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
/ d1 U$ Q) I+ g! }1 s- R( v公仔箱論壇
r, a$ c; `) X: ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
3 e5 C. @4 ^/ D6 Y
8 d; i, P# x8 p0 @6 e1 u$ d1 t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
2 O. g& d8 O1 U; W% Z j
! M3 P* y" K- ]8 a公仔箱論壇
8 z) ~, C" U+ s2 L$ H# |7 J貼 士
+ E( [2 z& b `! s$ w+ K' E" h1 M- D公仔箱論壇鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。公仔箱論壇) T$ `8 w3 Z6 {
|
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 