 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. R3 P. |7 y* y% |: X
) u8 h0 T2 t. a6 H/ p. A材 料5.39.217.778 M# `& D, ~8 G) P& L P
腐 皮 1 塊 、 雞 湯 適 量
M% S! k! S ]) m: g5 |( a! Z
! K+ j& z6 e! U) `% q" g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* g; K( i0 f: f! J
餡 料
1 \. f; P$ x# J" {. ~公仔箱論壇豬 肉 340 克 、 蝦 肉 264 克 （ 切 細 粒 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 絲 ） 、 西 芹 38 克 （ 切 片 ） 、 韭 黃 38 克 （ 切 段 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 絲 ）
4 R, u6 R0 D% V- [5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 x5 F" ]2 x! B5 F+ O
3 S8 r, T, M: B6 \ k5 j0 y調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb$ F! n( m' I5 @3 a% p. i7 `
鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 2 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 / 麪 粉 各 少 許 、 水 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! b" X! V) {
' U; v0 s2 J( r8 A& z9 I- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 U" |# ^- d
做 法
+ i& R3 C3 l( f i' Atvb now,tvbnow,bttvb1.將 豬 肉 、 蛋 、 鹽 和 生 粉 ， 順 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 後 ， 加 蝦 粒 繼 續 拌 勻 ， 再 下 冬 菇 絲、 西 芹 片 、 甘 笋 絲 及 韭 黃 拌 勻 ， 再 下 大 地 魚 粉 、 胡 椒 粉 、 麻 油 、 砂 糖 和 雞 粉 拌 勻 備用 。
' F1 ?+ s' a u. C" x4 atvb now,tvbnow,bttvb
6 a+ p7 ~- m# y; L3 k' v2. 將 麪 粉 加 少 許 水 ， 慢 慢 攪 拌 至 糊 狀 備 用 。 將 腐 皮 切 成 三 角 形 ， 把適 量 餡 料 放 上 腐 皮 近 向 自 己 身 位 的 一 邊 ， 將 左 右 兩 邊 的 角 位 向 內 摺 起 並 向 前 捲 起 成圓 筒 形 ， 用 麪 糊 封 口 。 5.39.217.77: I# v" ^& @7 D5 M: ~% |
tvb now,tvbnow,bttvb! a. O/ Y) O/ C5 w/ Y
3. 燒 熱 油 約 180 ℃ ， 放 入 鮮 竹 卷 炸 3 至 4 分 鐘 至熟 及 夠 金 黃 色 ， 便 可 撈 起 瀝 乾 油 。 把 雞 湯 倒 入 鍋 ， 放 入 已 炸 好 的 鮮 竹 卷 ， 煮 滾 後 加葱 花 做 裝 飾 即 成 。
1 d/ ?& }( ?1 }( w3 m4 M8 n
0 y* `0 ^# s! J/ ]+ s1 C* itvb now,tvbnow,bttvb
1 u x) g% x5 u$ ]公仔箱論壇貼 士. C9 E# _2 L8 ~
炸 鮮 竹 卷 時 要 一 邊 炸 一 邊 推 動 ， 使 每 條 鮮 竹 卷 都 有 均 勻 色 澤 。0 A6 K' ]# o, D @5 }
|
發表於 2009-4-13 08:30 AM
| 