[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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+ E; h+ P! _2 H' n6 {材 料5.39.217.77/ G$ P: p$ ^; s$ T6 D' m+ T
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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- R, a& v+ d2 j, U3 J/ o公仔箱論壇調 味 料
! `8 V6 E4 E6 L/ _9 j' t鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙8 d" n+ O3 M0 R) i

/ _1 l! z+ |8 c. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 Q0 G+ k$ t
做 法
+ Y8 R5 e6 v( ]# H# T公仔箱論壇1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, N3 b# q+ B' m
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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; f$ g. b* o+ G* l& C- s1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。
! {* I: E& M' D3 Y2 J5.39.217.77
& O2 f0 d# K) ?5.39.217.774. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 6 F/ u# V. z- l( w. M; H( w& b" y, j

: }4 H" N3 ~$ d3 R- ^  a- e公仔箱論壇5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。7 n9 I, f  L. y( A& w; N2 T
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貼 士公仔箱論壇2 c) G  v  A# F2 R# z
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。5.39.217.779 l2 f, h# a5 t6 H