[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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; Q6 F3 W) I4 D6 x7 M! Z- D& Y/ Z公仔箱論壇材 料
* l/ h( E  J/ w' p* D6 {! ]* v鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 r! B2 I; R# x
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( h" O: ?( i, x+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
  s9 f1 t/ a/ M* n) w6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙公仔箱論壇+ t: r: k, j. |& ?

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1 j& O+ r1 x$ z' h9 A) ?. }$ l8 L1 [做 法
8 y8 \9 V9 F- w$ k* n+ ]5.39.217.771. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 公仔箱論壇+ H- ?! [8 ]2 d' E7 V: {
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 3 S; |. Q% N3 b6 X; J
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 3 V2 }) V. M+ b; J# J! d

- d8 d. p/ C2 u# v$ v4 g5.39.217.774. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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( W6 l  ^6 u2 _& P! q5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。5.39.217.774 {% n# |  o: J
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吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! K1 I0 `% {! F' u