[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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" R! S6 o6 L$ c& x: I: P公仔箱論壇材 料
( R7 N% B7 e2 R+ F; C1 _6 B5.39.217.77鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 5.39.217.770 M* P, Z9 C7 q0 I  j0 K
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調 味 料
9 p# Q! p$ {+ e4 w# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
6 u" j+ g( |+ Y+ M! k; P: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: _7 N( t; H$ B% z, H& _0 B/ X( S  U
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做 法
0 Q( e' `; ]1 b$ q4 x1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。
7 Q, V* F: J9 S& z; J) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U7 O' r8 h4 [5.39.217.772. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 O) @  g# c0 I1 e

! e9 ?) N7 E1 p, T3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 2 W' }. r7 N$ Z* H% l
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。5.39.217.779 f$ F- s9 Q+ b& E* v: E9 ]  w" }

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; ?9 C7 R6 K3 W: h" g公仔箱論壇貼 士
; a2 \2 i  F7 v- f8 }; M& m. h; @5.39.217.77吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( _3 ]# l5 _5 q