[材 料] (4人用): + b0 F9 R( ^3 N. f, K" m
4 隻指天椒
, R, c$ s# V0 b+ I6 ]# Y$ ~5.39.217.77 1/2 個蘿蔔糕
- g8 e" s0 W q; ^ 120 克蒜茸 (拍碎). S! V% Q2 `0 Z% X* m( Q
乾米粉少許
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[調味料] :
. O3 W; \+ V0 F6 `$ w5.39.217.77 2 湯匙花生油公仔箱論壇8 M. k% }+ r5 p2 l$ V9 E( m* P
生粉及七味誚U適量
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5 m; z3 A; Q' O4 b[做 法] :
5 ?2 r$ Y: q1 F3 b& W2 m2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
% i' D. ^: W4 L2 f- e$ C; h( U. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。5.39.217.77$ b: ]5 K4 N, O; |3 p8 ?- ?
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。3 U4 Q2 Q+ B7 j( a" x$ ]4 U' Y
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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0 K. J- v5 e& A3 {7 ] Wtvb now,tvbnow,bttvb[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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