[中式食譜] 杞 子 豬 肝

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' R; C# z% p; n. i" |5 ~材 料
! ]$ E; p' n8 m$ M# \公仔箱論壇杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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, g  A; e/ N6 G( U! E4 _5.39.217.77調 味 料
4 x' I2 v  z, A* X) \: D1 a0 ktvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ `# p/ g2 Z) S& s

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 o) K+ c3 z6 n& F: A, F
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 3 y$ I; G1 N) w' j( Z7 |" a
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。 ) @) R- a" {- Q8 Z* L: G/ B
公仔箱論壇2 M% p* ^: Z  C5 ]( F
3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。! d$ r& |5 n5 @$ E9 H6 c

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9 |" X! I$ }4 h, p5 {5 P, T; S豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。& e3 j7 N" b5 Z7 l, i: x/ C