食材
$ e2 s0 O) p! R% v& \8 y. Z0 w水蓮.....5根5.39.217.777 b. ~+ q; z; |2 J& o7 c
黑木耳.....3片
3 S0 q9 \" U, Q5 R( Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米筍.....5支
9 C$ `: o( @6 M7 W/ Q D! S公仔箱論壇小黃瓜.....1支
8 M- R% U3 E% t1 {" a/ W白蘿蔔.....1小塊
+ v: Y2 z% r2 |8 t9 K xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊
5 _- O+ i3 e/ |, H, U+ E$ S5.39.217.77腐皮/生豆包.....5片2 V* Z- B* B( D' X9 {( {
+ O1 @. F) t0 b% v7 d. h2 {4 E公仔箱論壇5.39.217.775 {1 I" p3 s6 ?4 k, i3 O+ P& ]
醬料tvb now,tvbnow,bttvb8 t* G0 c0 V2 k6 u
香油.....少許
. q Q: c$ \' b' ?& _5 _7 ^1 t香菜.....少許 S# T8 U1 w0 x& ]
白芝麻.....少許5.39.217.770 t' \: S: a' }
砂糖.....1.5大匙3 O6 P/ p5 U; c W' j& [9 n. _
玉米粉水.....100cc0 M- E9 e3 g" k; H- W! e$ X
淬釀醬油露.....40cc7 x4 L5 ~( s( U4 t6 x
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作法：公仔箱論壇+ N- N% ^1 H9 ]* E7 F
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來5.39.217.77) |) F% t0 a/ R2 M
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4. 重覆每個動作完成五捲: x: z k5 h5 s# Z n
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 @* T- o/ ~& ^; r& @/ Q7 D
! S+ Z" _9 J9 T3 R* K0 g7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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8 Z" h# r1 W% c0 N公仔箱論壇8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻" G) m8 g+ b; `4 L& R G
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可0 Z5 R; \) y# i9 `3 z
5 {; S! L! r& ]+ {7 ^& Stvb now,tvbnow,bttvb10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 P) ^5 Z# k( i
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。' o- u" N- R6 y
. w5 Z" a6 `! c, V P# O8 o" S+ U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 g/ f6 r& Z+ Q3 ]7 z
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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