食材
" S3 {# j& k* `2 K) m5.39.217.77水蓮.....5根5.39.217.77: G3 K; z' A: e1 h5 V
黑木耳.....3片
/ }- Q4 E5 p7 x2 z玉米筍.....5支
* Q: }2 k: l7 {7 ^) c5.39.217.77小黃瓜.....1支
% Q( f; w9 j$ Z3 `. _tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb; z- L+ k8 M7 M x* @0 C9 B
紅蘿蔔.....1小塊
, E! l, I' @% u# q9 Xtvb now,tvbnow,bttvb腐皮/生豆包.....5片
& X: G% w- @" ^9 r% ftvb now,tvbnow,bttvb
$ b& f! \% G9 m$ w- vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 @1 I) ]3 @" G
醬料& I# E0 P5 J) Y& h
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ z: r6 z" M, c5 v$ E0 H. `6 j
香菜.....少許
& g0 e: z+ e* i9 v白芝麻.....少許公仔箱論壇4 c9 b0 ]" O# D
砂糖.....1.5大匙
3 D+ e8 k$ e# t' H' @0 f- U& I3 Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水.....100cc
) k: S4 R' h! S# c; S) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淬釀醬油露.....40cc
( {7 R# S( P2 @; \5 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 F% Z# x+ Q, F6 z9 ?
. u6 Z8 s* D4 S" s. E6 G
作法：1 \# y! m, r; X
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
2 q+ Z9 `% Y9 T- t( _) ~% Z6 q
' Y I* _; x6 g- g3 J' f公仔箱論壇2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面4 h6 I& d6 [# ]0 b' ?
( ?( M! U; k7 H5 ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來
0 n5 j! I4 E6 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' X( d, _1 b3 i1 K$ D
4. 重覆每個動作完成五捲
% c" Z- @: j' }; }) {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% l7 S$ A, U/ W
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
' A5 o6 K$ j/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ E! k; s$ F: v1 M
6. 全部捲好備用.
3 P+ a. m- y( c) P( E6 D公仔箱論壇' H# V$ f1 R- @" N/ |! d( q
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
$ [4 Y2 t* r9 d4 \, Y/ i# J公仔箱論壇) g+ W+ t, n- E' v8 ?" o- G r
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
3 t$ {# _4 C8 H. I5.39.217.77
! ^, m3 b4 g8 R$ E. ?/ k1 h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可# S N; j% j& {
0 {7 X' S. ?0 N* N) D3 g10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成公仔箱論壇& g: J: f% O. I# p% M4 ]
! r* G. b1 n2 B& ^# u2 \( d1 M& b11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。) G' X& j9 j( f/ ^
" ?) u0 W; R; h1 V. s9 }4 q5.39.217.7712. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。tvb now,tvbnow,bttvb. M- P% |0 z8 W+ h
tvb now,tvbnow,bttvb4 K( L6 r- g6 g6 k1 X! ]
公仔箱論壇 c9 `$ g0 v; K0 D$ \4 a! G# k
|
發表於 2015-12-30 04:37 AM
| 