食材 " z* Q! A% e3 c, I; o! x; F1 i
水蓮.....5根
. m: Y9 P1 r9 @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....3片
# U# Y+ L5 T6 r! C4 ztvb now,tvbnow,bttvb玉米筍.....5支
' S8 i) @+ q1 O& I; M0 x o小黃瓜.....1支
5 K) _8 H/ O% p% T白蘿蔔.....1小塊
2 A) e. x; N) _+ M2 j! C. ^2 B, b紅蘿蔔.....1小塊
% o5 ~9 h8 P* ?, C5 C- M: @; y( p腐皮/生豆包.....5片
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! J$ ~6 u% V, d! d" k! G: b! v5.39.217.778 ?. Z1 H% i) ]: w+ E0 j
醬料
, l j3 L0 n- i; Q$ r8 v* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* C* b: X. l7 m7 v
香菜.....少許公仔箱論壇# x- {" |" b5 c
白芝麻.....少許5.39.217.77# @6 \( r* Z- g# N! [# |) N
砂糖.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N' A! P; s( p" s3 F! R
玉米粉水.....100cc
! U! q% O# N3 g! M4 a公仔箱論壇淬釀醬油露.....40cc5.39.217.779 n1 f2 v. {5 U/ H* G b- @ ^) K% `' h
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作法：
$ J$ ~* R/ b! x7 P0 `* v: O* T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面 R& |8 z+ ?7 W
9 ?. L1 a2 @# H! c8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來# G2 _( o" q( H. k' I
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4. 重覆每個動作完成五捲公仔箱論壇* S S5 T5 A0 C5 k( }
# w8 H. P+ G! F7 ^; Z5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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6. 全部捲好備用.tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 N) @+ K U6 R. f `/ @
, o" g% i1 J0 h. r+ \5 R! v' {7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* n9 u% I" S" H O
e4 s7 {! K# b$ j* Y {& D6 u' x8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可- @, i/ ?* @- H% n( @
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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$ [/ l/ v, P0 o2 k( p11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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2 c! ? p7 k) k5 R4 {12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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8 b- w: x0 b5 g' f: R% U7 N! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 e3 C3 j* u% d
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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