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材料:
$ U8 `5 O% m; |) e) ~* n2 D" Ptvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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做法: 公仔箱論壇( y1 ]; z% `. x8 {' @* P+ c
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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+ S4 R! B* j5 {0 w% n5 u( g! @# K2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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8 k- P, \# F- S! A9 R3 M3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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9 t+ s2 Q& {; ^$ w4 @$ }5 _ w5.39.217.774.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。5.39.217.77& Y. Y* X/ q: F6 H5 N |
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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