[中式食譜] 法芥紫菜墨魚鬆豆腐

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$ y: H; g4 S0 Y, A* A5 p/ D$ ?材料:     
2 Y! }& ?, O+ ?0 ]7 S5.39.217.77硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙
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做法:     
7 D# y* B! n8 @# rtvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。6 a+ ?/ E* |$ f! S( G3 Y+ i

/ _" n* y! h& [; B6 J: o2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。
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2 Q% f6 n4 {/ h; ]( k6 @4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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