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材料: # S9 J/ v+ F8 @
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ h+ Q* T, t
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調味醃料：
# j1 @3 M' `. J% x, {& ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
9 n; Z: D5 T4 b! _/ E5.39.217.771.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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7 U0 w/ U( u4 @. q1 l/ Y公仔箱論壇3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。公仔箱論壇4 h/ o! E) E A8 k6 I3 r
a) C' c4 o) I7 T/ ^+ B# k* etvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。! [3 \6 {; n' c- u2 ~& y
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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