[中式食譜] 黃 魚 子 蒸 茄 瓜

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1 w9 D' e6 B# s" ?5 C- o4 Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇& R( ~% c4 ?* G( U- h9 ?. x6 C
茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量 5.39.217.77; o6 w1 ]6 s/ u7 |& k  E
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb- L+ P& y3 p1 R# L
1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 F- f3 r  l2 ?2 R! a7 n
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2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。 3 d9 h4 H0 O  @' S1 I8 ^% v6 T+ `5 p

& i" z7 J" y2 u" N  i2 P3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ O) C( I4 ^+ `
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/ i  y2 L: X' v& x- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。
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