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材 料tvb now,tvbnow,bttvb- O* d! H$ P; k ~, n8 v4 Z
急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 + G: R( D( i- i9 k; T
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4 l9 e4 Q; e3 G: X$ H) _田 雞 調 味 料
9 X, `8 Z0 _ d5 d# F$ E4 otvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
% `/ w S( k: ~% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 b$ T0 u/ e$ k! C9 N
?( L& S/ z5 g5 i' g+ I { htvb now,tvbnow,bttvb魚 肚 調 味 料5 v6 Y: g4 s, Z q" _
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵5.39.217.77* h$ Y! w" j/ j2 f$ a* A8 B
N/ H, F/ z" h. x C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; _7 O) d0 q6 r! L
做 法
) L; w8 T# G% s; W7 ]& g3 s2 e. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。 公仔箱論壇& p' y! F+ i* @" a7 T5 n; ~1 B
7 C( j: S+ ?2 o) D; j9 P" X8 I, T9 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 E0 y6 i3 n0 x; K9 `4 c
. ~8 h3 z1 l7 v# C' N公仔箱論壇3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
! l3 e% A0 E2 C# n公仔箱論壇
. C1 i) D' t: Z, e公仔箱論壇4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb) v6 n* E+ Q7 R5 _
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貼 士
4 y2 W2 U, a W' Q1 I+ [魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 ~. N+ }; L, ~; e9 j8 v4 k
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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