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/ d3 X( ~$ H$ D+ i- c) qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 n! P+ d+ o# t公仔箱論壇三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
0 A- q& h7 T' [, Y1 t公仔箱論壇5.39.217.77, Z9 [/ v! D9 i% I/ n* c! }! w
5.39.217.77, k2 D- ]' w1 G
醃 魚 料
& _2 k2 P# |9 f" W! _/ T檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
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& p7 _1 n. J! T& Z3 d: R4 c蜜 糖 芥 末 汁公仔箱論壇! r7 A5 ^4 w" n! L
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
% @2 D& t) S# v6 D! p6 D. I* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ O9 n8 o/ K6 M8 M: S+ |+ {- |
6 {7 r/ x2 W: t5 r# j5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法$ s" P' s) k. h
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蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 公仔箱論壇; b, x' c2 a5 y5 W- `4 h3 U
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 # I/ f9 Q! a0 Z1 v. M
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& w; L, @ O. A3 Q4 g) S! a/ }5.39.217.77醃 三 文 魚 做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb% x7 x! ^% c! t8 |
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
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# @4 X" k/ |3 M+ H& {+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
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三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。tvb now,tvbnow,bttvb5 V U' k# e; B' J" }
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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