: y9 }9 w& \, S7 q公仔箱論壇
# x6 X# W& \" s* d# T3 a$ g% D4 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇# R" p# L2 m/ ?' X
蝦 米 16 隻 、 雞 肉 絲 4 両 、 香 菇 8 隻 （ 切 半 ） 、 甜 菜 脯 粒 1/2 碗 、 肉 燥 1 碗 、 粘 米 粉 1 1/2 碗 、 澄 麪 1 1/2 湯 匙 、 清 水 1 1/2 碗 、 熱 水 3 碗 tvb now,tvbnow,bttvb: ^, J" g* J" C
* C# I) F% ~' o$ }
1 ?# U! f. M. s: K% C5.39.217.77汁 料tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 ~$ ^( R5 k N
醬 油 膏 2 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 水 1 碗 、 生 粉 水 少 許
& H! z" ?9 R3 d! b) g: J: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) P3 }. t, F/ Y: A {6 _5 C
2 [* t2 Q: G% r1 J+ {/ y/ h# {tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 v X' s4 n$ V" c1 s2 q
1. 燒 熱 鑊 加 適 量 油 ， 加 入 香 菇 炒 勻 ， 再 加 蝦 米 及 雞 肉 絲 炒 至 半 熟 ， 然 後 加 入 半 碗 肉 燥 炒 勻 成 餡 料 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ L' j' H; H: q- S9 n
7 m8 ]6 Z$ y( B+ E2 z% u
2. 大 碗 裏 放 入 粘 米 粉 及 澄 麪 ， 加 清 水 攪 勻 ， 再 加 入 餘 下 的 肉 燥 拌 勻 。 在 鑊 中 加 熱 水 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 加 入 粉 漿 轉 細 火 ， 一 邊 攪 一 邊 煮 至 稠 身 。
3 w, h; `4 t' }4 htvb now,tvbnow,bttvb
, Y% u: g& G' d+ ~! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 粉 漿 注 入 已 塗 油 的 碗 中 ， 至 七 分 滿 ， 然 後 撒 上 餡 料 ， 再 注 入 粉 漿 至 滿 ， 將 碗 放 入 鑊 中 ， 隔 水 以 中 大 火 蒸 半 小 時 。
, K6 T3 x) Z$ ]7 J3 B/ N$ ]4 R+ ^
4.將 水 倒 入 小 煲 中 ， 加 入 醬 油 膏 攪 勻 ， 再 加 黑 糖 及 生 粉 水 煮 至 稠 身 成 汁 備 用 。 碗 粿 蒸熟 後 放 凉 ， 才 會 易 於 脫 模 ， 用 竹 籤 幫 忙 脫 模 也 可 ， 脫 模 放 碟 上 ， 在 旁 邊 撒 上 菜 脯 粒， 淋 上 汁 即 成 。
3 {7 n9 ]; I( ^' }# ]0 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 _7 \5 s/ L6 m& W3 F" a
! r" b; k) K- C3 @1 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& [! I% P- H5 j* x3 m
 公仔箱論壇- z3 i! F6 k q0 ~9 [! G. T; g
$ G* L' | |* m6 e& M貼 士
0 G, T7 Y' C9 f5 P* {tvb now,tvbnow,bttvb碗 粿 最 怕 蒸 不 熟 ， 不 要 看 表 面 凝 固 就 以 為 熟 了 ， 最 好 用 竹 籤 插 入 去 ， 如 抽 出 來 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 熟 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" T% N5 ]0 l5 A
|
發表於 2009-4-16 02:17 PM
| 