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材 料
$ m- t0 M7 }1 x7 f8 [* i- jtvb now,tvbnow,bttvb鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許5.39.217.77, L4 F+ U4 f# z
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做 法5.39.217.77& w- } M: s; y2 Z/ Z; d/ @( H5 p* G" K$ v6 }
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。 - a6 ?' k1 A" M5 J! ?( n
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h# U" |1 e I Q( q" [ ^" j( E
" Q7 j( x& m" @3 Q. d& Q5 R: ]$ w5.39.217.773. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。
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K N5 C' V8 g2 W7 C! L2 s# o% K公仔箱論壇4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。公仔箱論壇3 }+ l# |6 ^2 b* J+ P% [
# n1 ]4 ]" {7 qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.775 {7 s0 _3 D8 [0 m
豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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