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1 n5 c' r* E+ `9 c: d( x: G3 Atvb now,tvbnow,bttvb鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許
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( f& a8 L0 n5 G5 M! G9 B! [* [1 b5.39.217.77做 法
& b$ z, U/ T5 b; j, d# W6 q1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。
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$ `" u9 R+ o2 o" _5 }5.39.217.772. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇5 r# z/ q3 l! R+ x$ |- E C
5 g i$ K9 O7 Z4 m+ l公仔箱論壇3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。 5.39.217.776 D4 G: T; ~8 d- o
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4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 M& f1 k' W" ^7 j, h- {& s
8 g% [5 R, J. D% d貼 士+ c0 | y# {9 r3 t0 r
豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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