[中式食譜] 蠔油雞

starleo

" m, P) i8 |4 B; J4 @, H公仔箱論壇  i0 i0 m, G/ W1 t% r
材料：
5 l8 K: y5 Z7 F/ U2 k3 u5.39.217.77雞腿（切塊）──3隻# B2 }/ e* T! \! W5 s' |
薑（切絲）──1小塊3 [% p) I5 c& _$ v6 h# {9 H) [
蒜米（剁碎）──少許
5 ]% u" w! v- `/ ?$ c蔥（剁碎）──少許
* L/ ]. x: p* B+ v1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 D# G. b; Q4 p  O, d$ x& ^& @5 H
清水──半碗
' n! Y, W& m# X0 D& D. F/ G蠔油──2湯匙
! f2 [$ ~3 _; M0 q$ M5.39.217.77糖──1/2湯匙公仔箱論壇; V# _6 a# Z) a# K7 O, e
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇4 S% b1 b  V& b  S( n
醬油──1湯匙
7 Q4 }8 x7 v% ]3 q, B6 atvb now,tvbnow,bttvb麻油──1湯匙
/ n& k* S8 v9 J; p. n% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
' H. E- M" ]! W) k# ttvb now,tvbnow,bttvb
& \+ w( P4 N7 x8 p( o公仔箱論壇做法：# t' [/ Z/ z1 ?( C* V/ p( u1 z
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。; e" O6 W. W* ~
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
! J& z1 T7 v8 i1 i4 G* y  h5.39.217.773. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb- Z& m" ?- O6 u! y  t( J/ _7 E
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。