[中式食譜] 蠔油雞

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' H. h+ o. y# T4 B2 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇& w2 Q& M0 |' {% @; Y0 C( V
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" X# d: z/ z  _8 r" u0 m
薑（切絲）──1小塊
9 h- U7 Q! m3 t, t. l& _* |, o+ v公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許. g# v$ t/ w9 k; W5 A: [
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 V: {9 s; q6 ~: r
紅辣椒(切段）──1條( i  u8 }  |# |
清水──半碗4 S% q; I2 @1 ^9 p# `
蠔油──2湯匙
$ ]5 q( o, _% b# ~! q1 i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
& d* l9 A* b* i. a$ Q9 o紹興酒──1湯匙- N0 U- G" A8 K" N5 ^
醬油──1湯匙
) L+ H. `, Z( g7 ~0 f% M5.39.217.77麻油──1湯匙
. [, a/ p+ ?( x' [$ e. Q黑醬油（調色）──少許5.39.217.77# Z% d: g! w1 M' s% L

2 J, |; ~% Z8 B8 x$ _做法：
. S+ s* Y& ~' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! x7 X% h- J0 S$ Q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
  K& W' F5 z( j# A0 M. _5.39.217.773. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
, ^: _0 A( n3 G4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。