[中式食譜] 蠔油雞

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/ n7 s! A$ G0 R: A) Z% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; O3 a0 R. N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻
+ {6 Z/ \. K: z( j# S薑（切絲）──1小塊
% b+ _: J5 q+ E, G3 I$ S* }蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% H/ q( I/ Y& s4 N: W$ Y
蔥（剁碎）──少許
. k* M/ \) p/ C3 B+ ?% `公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條
* U# H4 G) h4 [( }清水──半碗  k6 W& y/ x' a3 I8 p2 q
蠔油──2湯匙5.39.217.77+ @1 n2 \  h9 o
糖──1/2湯匙( l+ N( I5 o1 ?' \
紹興酒──1湯匙5.39.217.77( |( E# I. p( y6 e
醬油──1湯匙5.39.217.77' W' b5 O- {* b" @
麻油──1湯匙公仔箱論壇/ R8 H" g- N7 B" Z) O/ C
黑醬油（調色）──少許5.39.217.77, E# ?! d, \2 J1 l( I" a3 A' M
5.39.217.77( v' Z, x4 y: C9 e, l% n* A  m
做法：5.39.217.778 `& b- C9 t! q- n
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
/ L/ U1 \+ N0 I3 G4 b7 w; Q) ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
: U( d# ?( J5 U+ {& T3 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。0 N, Z$ z( L8 ^% f9 |
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。