[中式食譜] 蠔油雞

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0 v$ E' ~# T; x- N, h7 }6 ?% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 c/ B! k* ?* O2 @
雞腿（切塊）──3隻
1 [  [# f  o3 J( h% z公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb* B$ S+ J# b9 `2 P2 p" ]1 ]: c
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 e- c$ ]* y
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' b9 j  g0 h8 n( d0 W$ _
紅辣椒(切段）──1條
' i! e0 m8 m# U清水──半碗
4 c8 l# [5 [/ M, L蠔油──2湯匙8 `" ^- ^- H9 P
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, k5 j8 o0 j" |, h
紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& g3 b7 X' {& j0 W1 O# g
醬油──1湯匙
0 J9 u6 y/ y: V2 O3 F8 P公仔箱論壇麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 s# D# X1 W. `9 M: T& x
黑醬油（調色）──少許
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9 Z: A1 {+ H+ H8 F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) o3 R1 Y( C+ z6 M9 `
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
, M1 `' `; \% p% O2 w2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
0 K6 G  j4 A3 e0 N; ^3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。: I+ y& w; @7 y9 @+ {
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。