[中式食譜] 宮保豬肉

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  S' V; Q, r! j# i7 G# i. N0 R8 b* E材料：
$ p0 A2 a( c7 h8 [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* \; H7 t3 A+ |! r) }

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做法：
) ^+ h4 w5 H: b' Vtvb now,tvbnow,bttvb1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
( u) C& e! |( w8 Y4 _" K5 v( i' d2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb! y% R' |" O& ?1 v. M5 w
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
, v; t8 p7 M, b) |1 @1 g5.39.217.774.最后加入青蔥拋一會，大功告成。7 M+ m" m# h6 i/ ?" N" S
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小貼士：
7 H( l: Z7 S; ^$ |1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) Z$ `/ G) B7 V
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。