[中式食譜] 宮保豬肉

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# G$ k5 ~! H" {材料：公仔箱論壇5 ~+ B) P- @; x& w' o7 z
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。* x, ]0 N; Z# _3 j' e+ d, T
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; c! k& Z+ N! ?1 S- l/ H
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
: g, P: W- Q* `" x* I" {- Ttvb now,tvbnow,bttvb2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。5.39.217.773 H: p! z. X; s( C" Q0 _
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。0 ~3 ?# W7 |# C: A! G  @
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb, I- i- J2 H0 w: \+ f  s; ]1 w# E( J
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小貼士：
) _- g4 l1 {. |8 g' z* |: Ytvb now,tvbnow,bttvb1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
" i# I: s3 G9 E1 k* t公仔箱論壇2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。