[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
% c) Y, e) |1 h, ~: \1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
8 H, Q0 V8 s" O& O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" Y; R: D; d: Y( z
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做法：
- i, C# ?3 y+ E5.39.217.771.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。公仔箱論壇( x" _0 g, L! X! d0 v
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
2 z  q' p5 Q* A2 q公仔箱論壇3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。, Z. L# q3 j7 P: @; D4 F! Y2 ]
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
* Z/ ]( s# _6 p% j; i5.39.217.775.39.217.77# O7 d' F  ]4 q" y
小貼士：
5 A! x# x' Y" ^/ @+ T1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
. H% a  a( ^: @9 B: n/ J2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。