[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！# E3 ~% e( Y1 i# w: e; ~
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) h8 ^! d4 R7 E  A4 K; ~* K, K& `公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！5.39.217.77: u( o' ?4 o4 h: b6 S. C

6 [1 A3 j% q/ i美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。$ o9 h, R2 L2 [8 Y- @. v2 r8 w
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。9 a' T" v8 a' r: X, w* ?* N4 y

& v2 C' q# F5 `! ~5 N' m研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
' u' Z# i) f) I0 C  G9 t6 f西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 O3 ?3 [2 R7 f. D根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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& S1 f/ I6 V% Y, B! Q# m% V5.39.217.77西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇9 t- o+ F$ i* A7 c+ B. b' \7 a
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ Z" y2 b* J: |1 {- P- A) \' _; i
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
# C3 r# d; W0 M, ?) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
! e9 G( j% L- m, q6 P+ [2 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* |; k- u' S: n! h0 c3 _4 i
國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。4 l4 g% K0 X2 G7 |1 O5 c
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。: `, v$ q9 {2 X" F) E
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
4 Q" `$ E& p6 F0 F$ c) O8 j' Ptvb now,tvbnow,bttvb結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。, c, N9 Z" Y. v/ B% D: j

9 f7 H# ~& Z9 m, G8 V, w患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。5.39.217.77: V4 i) {8 l1 f, L, {7 T
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( u9 Z3 Z+ L( \' v: d; ]  Jtvb now,tvbnow,bttvb研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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2 |3 n4 S0 r5 n6 R公仔箱論壇西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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# i9 O, @6 y) k) W9 utvb now,tvbnow,bttvb堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
- u& g: _9 ?# z1 j+ i; T" P公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍  n- Z. ~4 Q# F# @# W- S: I! j
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。公仔箱論壇* Q& m4 A1 Q6 d! t. P
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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/ G4 B  o( Z4 X5.39.217.77但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ {! z4 z6 Y* e* K) H
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。tvb now,tvbnow,bttvb; b7 |  ]1 [3 O# ~+ Q1 |6 ]" k
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍, d1 n, q* j  L( \: w

% Z% e1 b& k  g( m& n1 I西蘭花+西紅柿: m2 m7 z7 Y# V3 V; [7 B
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
* k* M8 K$ y9 |; n% a8 a西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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* A! Q7 X9 Y- k: `" A* u) h7 W) Q西蘭花+芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 r8 \8 C0 `+ U$ F5 `. ?
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: y( e# c! M

6 B4 t% l6 R$ a: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+木耳
  d5 T7 ~! z9 v4 r; Z' a% s西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
& G0 {. G8 s  Ctvb now,tvbnow,bttvb木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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; [2 u' Y) d4 I6 n; M% _; F* t9 Btvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+胡蘿蔔
0 q) n: Q! _1 U) h  ^# ^# F/ K. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& ?+ E9 I. ?: Q( F1 A4 W
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
" e6 b. Z# L5 I& l" b! {5 S# M  u公仔箱論壇胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
( d) k3 ^" ?8 A1 X! i. U; D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {5 K  z  h: [將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。: m6 N2 }2 E+ t, t# T- D5 R2 g

6 ]9 O/ t- m9 [0 x5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+大蒜tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, q9 @& M% g( E
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) Q; P/ ~9 y+ \  W8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。