[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
4 {" D7 r6 B- V* j  @, Q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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# j' u* n- p$ Q公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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9 H+ f! Y* z. C& N- x" q% s' ?- [8 y# Htvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！9 V% I% B# v3 u$ v- [* ?
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。0 V; G- ~  ]/ i' w
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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2 N) h  c+ o$ Q: T  U0 P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。% l$ ^8 r% J# U( t6 Z% L5 m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇3 p3 }, q' y0 c7 d, N
根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) X  P# [$ |$ n

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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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" z4 S" V0 r/ g; k! Q9 \5.39.217.77國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
* Z! ?. c3 S- n) i* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! @: O% A2 d, k  C1 w
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。tvb now,tvbnow,bttvb& @- z0 D) v; U

( c0 n( W+ h# z0 X' g; G& `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。5.39.217.77/ @8 C5 c: h; P1 q
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。# ]# j: d8 \/ `/ D
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% D: |' L% a7 f! u) j$ i研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。5.39.217.770 R# {: a, Z  }4 i4 `' C4 }" a: p
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇2 [2 E6 H# z/ \% H) J
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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* |/ C$ O1 a+ ?0 n( B) u, c2 t& r' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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" c2 Y. m) O, N, U5.39.217.77所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。& F; Z( s4 X6 o: N# o
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.776 k) u1 f" ?7 r
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿
# u# v0 v$ O0 ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 p4 b1 F7 W- r
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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. @3 l6 i0 y) I( h: [公仔箱論壇西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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* {4 t0 u% `8 h8 }) O3 ktvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+木耳
; Y5 Q$ w; I0 z) k4 ?+ i- H' K西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77+ k' j9 k! W" n& q/ {' _9 D
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。" Y2 r7 M$ S& S9 ^9 f5 n- C

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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇! g4 N, b$ @4 t9 R- [
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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( @4 T/ L* V$ v+ f9 D/ Y$ W1 z  p4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇8 ~5 l& c* P/ |' `$ v

0 ~) i1 F7 B& `6 d& Y0 g" Ntvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+大蒜
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' k: ?; ]3 }  _$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。