[甜品] 紫米烤布丁

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9 u/ c$ @* ^0 [4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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紫米.....100公克
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5 P+ ~' E# j5 Z' \' O香草條.....1/4條
/ d5 L# _* S1 j7 i& m6 F% S細砂糖.....60公克5.39.217.777 H: j9 r4 i# |
全脂鮮奶.....500公克5 d& b- N8 G3 `6 P

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蛋黃.....2顆, g9 o% V$ w! _9 s
奶油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ j$ S5 \* ?' {5 d% C

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9 V) `- u" B( X& o& C9 f0 p5.39.217.77安格拉斯醬.....適量! e1 H: @; @! B/ A# v
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: X) A5 i5 z  d# [( T, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
5 F8 J9 i; {: ?7 q- ~6 ]' h/ w: G1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o( e% ]4 L* ?6 [' c5 g. `! |
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。5.39.217.77  ~0 N: w0 @7 O

/ e. K/ I/ s7 ?" I5 g) R( [+ p3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 C$ f7 `) c/ R
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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