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5.39.217.774 w) D% Y% o1 G) M
材料: (2人份量)
* j% [9 i9 V' z5 s3 I4 ^: Gtvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊公仔箱論壇: O# Q: r# ?" v. e, _* \7 P
薯仔 1個
/ C* v1 S Y7 b4 @/ X0 s( X; V: Y2 F# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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; U; s3 `/ l8 ~, ` Y" C4 b: ?5.39.217.77醃料:
: G2 h/ X) A7 w) _0 B9 D7 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙" y, p" v$ g. ^
糖 1茶匙5.39.217.776 w# N/ Z- s! E
紹興酒 1茶匙5.39.217.77( C/ w6 F9 V& d* y( _. r. V
胡椒粉 少許
: |% s/ P- A% a& ?8 z1 [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許
: f7 c! b, @" h) O* j5.39.217.77生粉 1茶匙 (後下)
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' V' t" {' K& J+ {9 Y1 _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 o, }8 K* f( q6 w5 @% l4 e6 p( a" H8 b
醬汁:5 ], ^4 N, f% I
HP醬 2湯匙
, v) w- g, ]8 h& r4 E2 H, y6 btvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙: [" O; s3 X4 P! e( o. H# o
意大利黑醋 1茶匙公仔箱論壇$ b8 h1 Z: m+ E( P# w
水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% E0 J x" X; F3 M* h6 I
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; _/ I6 f# x, f; G7 S! [7 h x
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
5 v8 H' K% m% G: k. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) l, p0 M+ z% d# Z2 R; R0 P
* r- F+ m: B# N' E4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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/ _3 L6 u9 O8 j: X4 C: l& l, Atvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。* r+ Z$ d; Z8 }- j& D
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* C' H) }! g* Itvb now,tvbnow,bttvb5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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4 \/ e" c2 w: ]公仔箱論壇6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。5.39.217.77: n( {& N- I6 \1 I) `
* Z( E) [. V c3 `+ B8 e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. H' e8 p0 h. A: C) p% x+ {7 B
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**小小貼士**
# ~1 H1 Q8 e" `/ W; \$ y& Q5.39.217.77- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 O7 B# n7 _8 l! w' A$ ]
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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+ o, m2 |" v$ i- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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