[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     # b* h* t7 X3 [; q' _* Q
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙5 T0 n& E6 W  ]3 F
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! j% l: c' v/ @7 ]0 s( ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
5 A$ L* U0 E% e' v* z4 b5 N, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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做法:     公仔箱論壇: O- B/ _  N4 P% f( M
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇/ `) G( O5 {% R7 L6 A
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。: s( x6 M# ]& |  a' Q) d8 Z
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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3 |# f) Q; g$ D) H公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 b& ]6 n$ G5 w7 N: f3 l

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