[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     0 ?/ @/ I& \  z4 C+ Q: v7 G  v
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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+ h7 ^$ i* H  X5 M6 C, Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5.39.217.779 O6 ~* M/ N3 M/ v
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* \) {7 S2 U
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做法:     公仔箱論壇# E5 t$ y3 p( h9 m) E$ u2 r
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇5 S" q  l" X6 W. C7 t2 e. Q7 M; X

- N' w+ l8 `3 s7 \* |+ ~2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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6 Y3 v# o9 N7 n. z" y2 u9 R- P' u  y3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。/ C. d+ ^( @) g" R" T

7 w0 f' b& Y( u- z7 y+ q4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。公仔箱論壇8 O3 g1 `  E" ]! j% j

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