材料: 7 Q ~. t, d4 @, Y! d* D
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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/ X( e) a# B; R5 M7 y% P; v; F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 T# A4 e/ I7 Y
調味:
J' q4 e0 L$ ?# @4 H, ?公仔箱論壇味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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8 D* D8 a6 ^+ t) `" Y5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 G8 I+ ?+ a
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- h' m' q0 W0 l, K. l( p
: F3 K% j U& D1 H公仔箱論壇2. 白蘿蔔削皮，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 K O% I( V" l$ R, w7 i% Z3 e
5 u- B% J ~1 g公仔箱論壇3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。$ Z& \# P" @: m. K
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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