[中式食譜] 上湯腐皮卷

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5 A7 h( K1 x% K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
" k! n7 B) \. o4 S/ U7 u* p瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:     : U' k* O2 e  J$ c  v
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許# \2 Y% H8 Z8 G4 |. P" J3 w

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% i- b! `$ o/ T
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇8 \/ o. n& [6 q, J, y
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。0 {1 ~/ u4 e- U5 {: V4 ]8 n( a5 c

# |' N% c$ S- e) Q( K- w4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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