[中式食譜] 上湯腐皮卷

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  y+ B/ z+ j6 j材料:     
. g, N5 A2 E, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5.39.217.77% U) W4 q, j4 ]% |9 ]) ^

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9 B: e3 ]- a- H2 h5.39.217.77調味:     5.39.217.776 H6 z: {; S) g3 U: z) {
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; A' f' l" N
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  z8 D; ^3 I) b- B) F9 F8 Q9 ~( A. ]3 stvb now,tvbnow,bttvb做法:     9 f7 s) r: }+ g0 m, Q* T
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇$ _* H) f" a  A8 T& ?0 p

2 U- U7 B  a# o4 Q4 I: |  a, i2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇9 }! P2 g0 s9 y2 N& ?
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。9 X; i) H  Q1 A) ?8 E1 L

. t0 f( A; I7 u! F4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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