/ Y5 I7 j' Q* v1 }材料:
" U- @( p5 f4 _- ^# P硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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. h' E1 @7 g. g# d公仔箱論壇5.39.217.77; {2 p' Z3 Q% |- S' z }3 _$ c0 t1 C# e
調味醃料： 5 p: \, j) d! m8 ]/ l
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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J1 ]" }5 ^( ~0 U% X( `公仔箱論壇汁料：
$ E, Z8 z. o" Z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許) q# w$ ~$ T- K, S$ O U7 c' ~
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: x$ y1 R' p. w0 r4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 [1 m5 P9 J2 Y5.39.217.771.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
8 V6 D: k4 G( L3 @# r9 V" `) `' x, L6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- d# J0 S7 F4 H& d# V( b; e" h6 O
2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。4 R! v0 H/ R+ }: x9 w
2 F3 m) B" R3 W- L! X. Itvb now,tvbnow,bttvb4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。3 x5 \& R9 A* S X F: e
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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