[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     ( `. r$ O. m: c4 W4 {: [# J
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; L1 ?# m; k4 d7 t0 h! r: E- a, D
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙! z5 c" H, _; E6 p% v; F
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3 D: h, G7 u+ b公仔箱論壇做法:     
1 |# ^8 U6 Q! V' f5.39.217.771.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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9 D' d+ ]/ `7 D! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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4 e2 q! W! l+ e1 }2 ?, ]& p* n3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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+ l& g: c7 h% P/ C. f4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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