[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
! k! H  |8 c. O+ S5 J. Q% |& O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇- i$ M' r5 b3 B+ ?$ I; e1 a: S$ c9 w

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- J0 l" G' t8 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! d/ R  Y- g! b+ m1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。9 y6 e6 Z( Y" U$ z" Y9 |- V
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ M5 v: X6 n8 D6 X& K

: h  I4 I* G- Q$ ]) x, B3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb  b" f1 P- b' a4 \' x, B/ }! A

+ H1 {0 D# f2 S0 ?! l4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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