[中式食譜] 川 椒 花 蛤

甄華

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材 料
  S. }9 i* `  htvb now,tvbnow,bttvb花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( t9 k2 g( U4 L: K, z
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調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙
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做 法& h+ a1 C- j8 w! f
1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。. B5 u& H2 O: `  H) W2 {' S
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2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。5 I4 k/ Q1 G& G5 _8 L) ]1 g
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3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。公仔箱論壇$ s2 M3 j' i& F- w/ o% I6 a
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4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。